5.2.3. Lencería

Tiene como función principal el mantenimiento y control de toda la ropa del hotel.  La dotación para una apertura siempre será fijada por la gobernanta en base a la capacidad y una mínima previsión de ocupación que nos permita establecer una reposición para periodos de máxima ocupación. 

En este departamento, cuando hablamos de ropa de lencería no sólo nos referimos a ropa de cama sino a la ropa de todo el hotel, incluyendo la ropa del personal siendo del tipo que sea. 

En este departamento y para grandes hoteles puede haber una persona designada como responsable del departamento cuya misión y función será la del manteamiento de las instalaciones y de los artículos que hay en él.

En hoteles de máxima categoría suele existir dentro de lencería una subzona equivalente a cada uno de los departamentos del hotel y que suelen contar con la siguiente ropa:

1) Piso:

• Colchas
• Cubrecolchones
• Cubrecamas
• Ropa de baño o rizo
• Cortinas de baño
• Fundas de almohadas y cojines
• Mantas, albornoces
• Sabanas encimeras y bajeras

2) Comedor, Bar y Café:

• Manteles para mesas
• Manteles ara banquetes
• Cubremanteles
• Servilletas
• Muletones (Rugosa e impermeable para que el líquido no cale la madera y no deslice. También se le llama muletones a los juegos de cubiertos envueltos en servilleta que hay para servicio, por si ocurre algo con los puestos en la mesa.)
• Litos (Servilleta de brazo, evita quemaduras y apoyo al servir el vino)

3) Cocina:

• Paños de cocina
• Uniforme de cocina
• Muletones
• Sábanas de mesa caliente