5.1.1. Funciones y Organización del Departamento

El departamento de servicio técnico, también llamado Servicio de Mantenimiento o Servicio Auxiliares, es un departamento clave en cualquier establecimiento hotelero ya que de él depende el buen funcionamiento de toda la maquinaria e instalaciones del hotel, incluyendo el mantenimiento del propio edificio.

La dirección del hotel tiene que tener un esquema muy claro y eficaz para que este departamento logre el máximo rendimiento de todas las áreas del hotel.

También la dirección tiene que tener en cuenta los presupuestos y las previsiones anuales de este departamento así como los gastos que se deriven del propio manteamiento de maquinaria, instalaciones y del propio edificio. Una de las claves del presupuesto de este departamento son las amortizaciones de maquinaria que, como mínimo se deberán de hacer a medio o largo plazo.

Dada la gran variedad y diversidad de máquinas que tenga un hotel y en base al funcionamiento y la capacidad del mismo, deberán dotar de personal más o menos cualificado en cada área para poder cubrir cualquier tipo de improviso que se pueda presentar en el hotel.

El personal que se contrata para este departamento tiene que ser un personal lo más polivalente posible de tal modo que cada una de estas personas sea especialista en un área concreta o que a su vez puedan ser expertos en varios trabajos a la vez.

En hoteles pequeños siempre se buscará esta polivalencia, pero a medida que vayamos subiendo de categoría y número de habitaciones habrá que ir buscando especialistas en cada área. 

Dentro del organigrama del establecimiento, el Jefe de Servicio Técnico estará bajo las órdenes directas de dirección. Éste a su vez tendrá al resto de personal a su cargo que cubra al menos las siguientes áreas:

• Fontanería
• Albañilería
• Electricidad
• Carpintería
• Pintura
• Jardinería
• Trabajos diversos.

Dependiendo de las necesidades y de la magnitud del hotel, existirán una o varias personas por cada especialidad de las citadas o bien puede que exista en el caso de hoteles pequeños, una sola persona que cubra todas las necesidades.