Evaluación Módulo 3: Departamento de Alimentos y Bebidas
A continuación deberás poner en práctica los conocimientos que aprendiste durante todo el transcurso de este curso. Debes leer con atención las 10 preguntas y escoger la respuesta que le parezca correcta, te recomendamos utilizar tus apuntes y esquemas. Estamos seguros que con tu esfuerzo y perseverancia lograras grandes resultados. ¡Éxito!
Resumen del Cuestionario
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Pregunta 1 de 10
1. Pregunta
1. ¿Cuál de las alternativas no corresponde a Clasificación de los restaurantes?:
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 2 de 10
2. Pregunta
2. ¿Cuál de las alternativas no corresponde a Room service?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 3 de 10
3. Pregunta
3. Los tipos de desayunos más habituales son:
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 4 de 10
4. Pregunta
4. El menú está compuesto por:
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 5 de 10
5. Pregunta
5. Las principales clases de bufé son:
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 6 de 10
6. Pregunta
6. Los tipos de bar más habituales son:
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 7 de 10
7. Pregunta
7. ¿Cuál de las alternativas corresponde a Funciones principales de cocina?:
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 8 de 10
8. Pregunta
8. ¿Cuál de las alternativas corresponde al Proceso del Modelo Tradicional de Partida?:
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 9 de 10
9. Pregunta
9. El Jefe de cocina se responsabilizará del personal a su cargo en todo lo relativo a:
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 10 de 10
10. Pregunta
10. ¿Cuál de las alternativas no corresponde a reducciones o mermas en piezas enteras de carne en el análisis de rendimiento de los alimentos?:
CorrectoIncorrecto